Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

無評分

準備 45 分

總時間 2小時 30 分

4 portie

食材

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

鈉 1800 mg

蛋白質 54.2 g

卡路里 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

脂肪 82.2 g

纖維 6.7 g

飽和脂肪 30.5 g

碳水化合物 89.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Dirty Burgers 5 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Brownie Baklava

無評分

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55 分

Ontbijt repen

無評分

Cruffin met Chocolade en Praliné

無評分

Sticky five spice kippenvleugeltjes

45 分

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3小時

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

無評分

Kimchi kaasdip

無評分

Engelse brunch

無評分

Volkoren pitabrood

無評分

Zoet Marokkaans gebak (Briouettes)

35 分

Mango Dessert met Passie Fruit

10 分