Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

無評分

準備 45 分

總時間 2小時 30 分

4 portie

食材

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

鈉 1800 mg

蛋白質 54.2 g

卡路里 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

脂肪 82.2 g

纖維 6.7 g

飽和脂肪 30.5 g

碳水化合物 89.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Dirty Burgers 5 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

無評分

Gepofte Quinoa-, Amandel- en Honing Bars

無評分

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4小時

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

25 分

Pistache Macarons met Pistache Ganache

2小時 30 分

Krokant gebraad met moutbiersaus

2小時 40 分

Zuivelvrije tzatziki

無評分

Pre-workout Chocolate Chip Cookie Dough

無評分

Kleine carnaval beignets

無評分

Gestoomde kaneelbroodjes XXL

50 分

Gerookte Zalm en Groente-Eiermuffins

45 分

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 分