Traditional Mooncake

Traditional Mooncake

5.0 1 評分

準備 1小時

總時間 2小時 15 分

24 piece

食材

Crust

peanut oil or any vegetable oil
80 g
golden syrup lyle's
180 g
alkaline water approx. 3 g (see tips)
1 tsp
cake flour or top flour, sifted
320 g

Filling

rice wine or rose wine
2 dashes
2 tbsp sesame oil
salted egg yolks
24 pieces
red bean paste or lotus seed paste filling
600 g
cake flour for dusting
dash
egg yolk
1 piece
water
½ tbsp

難易度

中等

營養價值每 1 piece

鈉 37.4 mg

蛋白質 5.6 g

卡路里 936.1 kJ / 223.7 kcal

脂肪 7.1 g

纖維 0.3 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 34.2 g

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