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Pulpo con salsa romesco y peras

Pulpo con salsa romesco y peras
5.0 1 評分
準備 45 分
總時間 1小時 15 分
6 raciones
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食材

Salsa Romesco
  • 120 g de pimentón rojo en trozos, sin semillas
  • 350 g de tomates en mitades
  • 1 diente de ajo sin la raíz
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla
  • 80 g de almendras crudas sin piel
  • 40 g de pan duro del día anterior, en trozos
  • 70 g de aceite de oliva
  • 40 g de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
Armado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de pulpo cocido, en trozos
  • 1 pera cortada en láminas
  • ½ cucharadita de ají de color o paprika
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 1588.6 mg
蛋白質 29.4 g
卡路里 1977 kJ / 472.5 kcal
脂肪 32 g
纖維 3.9 g
飽和脂肪 4 g
碳水化合物 18.2 g

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