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Pan de molde con masa madre
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Pan de molde con masa madre
4.9 (23 評分 )
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食材

Masa madre de trigo

  • 150 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 150 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 140 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 270 g de harina de fuerza
  • 40 g de mantequilla fría en trozos
  • 30 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 2 cucharaditas de aceite
營養價值
每 16 rebanadas
卡路里
8514 kJ / 2035 kcal
蛋白質
52.2 g
碳水化合物
340.6 g
脂肪
49.1 g
飽和脂肪
22 g
纖維
11.5 g
鈉
4763.8 mg

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