Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 評分

準備 25 分

總時間 16小時 45 分

16 rebanadas

食材

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

難易度

進階

營養價值每 16 rebanadas

鈉 4763.8 mg

蛋白質 52.2 g

卡路里 8514 kJ / 2035 kcal

脂肪 49.1 g

纖維 11.5 g

飽和脂肪 22 g

碳水化合物 340.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Masa madre - La esencia del pan 67 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Pan de caja

2小時 15 分

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1小時 30 分

Mojito de maracuyá sin alcohol

10 分

Panecillos integrales

3小時 40 分

Pan rápido

1小時 35 分

Scones con mantequilla de frambuesa

50 分

Rollitos de tostadas francesas con frutos rojos

45 分

Pizza con albóndigas en salsa de tomate picante, mozzarella y pimiento asado

3小時 50 分

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

2小時 25 分

Crema pastelera

15 分

Reducción de vino tinto

40 分

Pastel de membrillo

8小時