Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

Name: Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1 κοτόπουλο, ολόκληρο; 20 γρ. ελαιόλαδο; 400 - 500 γρ. κρεμμύδια; ½ - 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά; 1000 γρ. ντομάτες; 200 γρ. νερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα; 2 κύβους ζωμού κοτόπουλου; 300 - 400 γρ. φασολάκια, φρέσκα; 120 - 160 γρ. κριθαράκι; φύλλα φρέσκου κόλιανδρου

2.3 3 評分

準備 15 分

總時間 1小時 35 分

6 μερίδες

食材

κοτόπουλο, ολόκληρο (περίπου 1400 γρ.)
1
ελαιόλαδο και ακόμα 1 κ.σ. για τα φασολάκια
20 γρ.
20 γρ. λάδι
κρεμμύδια κομμένα σε σφήνες (wedges) ή φέτες (1 εκ.)
400 - 500 γρ.
400 - 500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε σφήνες (wedges) ή φέτες (1 εκ.)
αλάτι και λίγο ακόμα για το κοτόπουλο και τα φασολάκια
½ - 1 κ.γλ.
λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο και λίγο ακόμα για το κοτόπουλο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
πάπρικα, γλυκιά για το κοτόπουλο
1 κ.σ.
ντομάτες κομμένες στα 4
1000 γρ.
800 γρ. ντομάτες, σε κονσέρβα
νερό
200 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
κύβους ζωμού κοτόπουλου θρυμματισμένους
2
φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους (βλ. παραλλαγή)
300 - 400 γρ.
300 - 400 γρ. φασολάκια, κατεψυγμένα
κριθαράκι
120 - 160 γρ.
φύλλα φρέσκου κόλιανδρου για το γαρνίρισμα

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

鈉 472.5 mg

蛋白質 48.8 g

卡路里 2954.7 kJ / 706.2 kcal

脂肪 40.9 g

纖維 6.1 g

飽和脂肪 10.7 g

碳水化合物 36.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

您可能也會喜歡...

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

4.5(15)

1小時

Χειροποίητες χυλοπίτες

4.5(2)

1小時

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1小時