跳至主要內容 搜尋

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream
5.0 5 評分
準備 35 分
總時間 6小時 10 分
12 pieces
免費註冊

食材

White chocolate cream base
  • white chocolate small pieces or callets
    150 g
  • whipping cream (min. 30% fat)
    250 g
Raspberry filling
  • fresh raspberries
    300 g
    300 g frozen raspberries
  • sugar
    30 g
Crumble
  • butter room temperature, in pieces
    80 g
  • sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
Steamed dough
  • water
    250 g
  • butter cut in pieces
    90 g
  • sugar
    10 g
  • salt
    ½ tsp
  • plain flour
    150 g
  • eggs
    4
White chocolate cream
  • mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
    250 g
Assembly
  • icing sugar (非必選) to dust

難易度

進階

營養價值 每 1 piece

鈉 219.5 mg
蛋白質 6.8 g
卡路里 1894.5 kJ / 452.8 kcal
脂肪 32.2 g
纖維 2.2 g
飽和脂肪 19.1 g
碳水化合物 35.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0(1)

30 分

Tempered chocolate

5.0(20)

40 分

Gluten and Dairy-free Tiramisu

3.0(2)

9小時 20 分

Sable choux with lime ganache

3.3(4)

26小時

Choux Pastry

5.0(49)

2小時

Panna cotta

4.7(23)

6小時 15 分

Strawberry and pear pudding

無評分

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0(1)

13小時 10 分

Polish Doughnuts (Pączki)

4.5(28)

1小時 20 分

Apple frangipane tart

4.5(12)

1小時 20 分

Salt Bread

4.8(12)

2小時

Dubai Chocolate Bar

4.4(64)

1小時 20 分