裝置與配件
Truthan-Tonnato mit warmem Kartoffelsalat
準備 15 分
總時間 1小時 30 分
6 Portionen
食材
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Kartoffeln geschält, gewürfelt (1,5-2 cm)1000 g
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Eier eingewickelt in Frischhaltefolie4
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Trutenbrustfilets, ohne Haut800 g
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schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
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Butterschmalz20 g
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gemischtes Gemüse in Stücke geschnitten (3-4 cm)100 g
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Weißwein100 g
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Lorbeerblätter frisch2
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Wasser500 g
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Oliven, alle Sorten, entkernt50 g
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Salz plus extra zum Würzen½ Teelöffel
Tonnato-Sauce
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Sardellenfilets, in Öl eingelegt6
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Salzgurke abgetropft1 - 2
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Thunfisch aus der Dose in Olivenöl200 g
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Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt200 g
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Salz3 Prisen
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schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
營養價值 每 1 Portion
卡路里
555.9 kcal /
2325.8 kJ
蛋白質
44.8 g
脂肪
24.7 g
碳水化合物
34.4 g
纖維
4.9 g
飽和脂肪
9.9 g
鈉
1112.9 mg