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Spicy Chicken with Coconut Rice
4.7 3 評分
準備 10 分
總時間 1小時 25 分
6 portions
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食材

  • onions cut in halves
    120 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh red chilli deseeded, roughly chopped, plus extra slices for garnishing
    1
  • cooking oil
    20 g
  • yellow curry paste
    50 g
  • fresh lemongrass white part only
    2 stalks
  • fresh ginger cut in slices (2 mm)
    20 g
  • kaffir lime leaves (非必選)
    2
  • whole chicken (900-1000 g) (see Variation)
    1
    1000 g whole chicken legs
  • water
    600 g
  • fresh coconut milk
    250 g
  • Basmati rice
    250 g
  • fresh coriander leaves to garnish
  • fresh green lime (非必選) cut in slices, to garnish

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 238 mg
蛋白質 46.6 g
卡路里 3232.1 kJ / 772.5 kcal
脂肪 42.8 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 14.3 g
碳水化合物 47.9 g

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