裝置與配件
Ragoût de fruits de mer et de porc
準備 15 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
食材
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200 g d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)
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100 g de lardons100 g de chorizo en cubes (2 cm) (voir conseil)
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250 g de vin blanc
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2 feuilles de laurier, sèches
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1 c. à soupe de paprika doux
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2 gousses d'ail entières, écrasées
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1 c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
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20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale
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200 g de poivron rouge coupé en morceaux (2 cm)
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170 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
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150 g d'eau
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200 g de grosses crevettes crues, non décortiquées
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200 g de vénus palourde, frais, nettoyé dégorgées et nettoyées
-
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
1508.7 mg
蛋白質
32.3 g
卡路里
1718.2 kJ /
410.7 kcal
脂肪
20.2 g
纖維
2.6 g
飽和脂肪
5.4 g
碳水化合物
13.1 g
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