裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
泰式火山排骨
準備 15 分
總時間 2小時
8 人份
食材
煮排骨
-
帶骨豬排骨 約 10 公分 長900 - 1000 克
-
水2900 克
-
薑 切片10 克
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蔥 蔥白，用刀背拍開35 克
-
新鮮香茅 用刀背拍開，切段1 支
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新鮮香菜根15 克
-
鹽1 茶匙
淋醬和組裝
-
朝天椒1 根
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新鮮青辣椒 去籽，切段3 根
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蒜頭7 克
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糖¾ 茶匙
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檸檬汁20 克
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魚露20 克
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蔥 蔥綠，切蔥花25 克
-
香菜 切碎20 克
-
乾蔥 切片25 克
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
544.3 mg
蛋白質
23.9 g
卡路里
1232.7 kJ /
294.6 kcal
脂肪
19.9 g
纖維
1.8 g
飽和脂肪
6.9 g
碳水化合物
6.3 g
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