Risotto zafferano e salsiccia

4.5 105 評分

準備 10 分

總時間 40 分

4 porzioni

食材

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1277 mg

蛋白質 25.6 g

卡路里 3179 kJ / 759.8 kcal

脂肪 43.5 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 14.2 g

碳水化合物 65.5 g

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