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Pollo piccante con riso al cocco
4.0 2 評分
準備 10 分
總時間 1小時 30 分
6 porzioni
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食材

  • 120 g di cipolle a metà
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di pasta di curry giallo
  • 2 pezzi di citronella (lemon grass) fresca
  • 20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
  • 2 foglie di kaffir lime (非必選)
  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1000 g di sovracosce di pollo con la pelle
  • 250 g di latte di cocco
  • 250 g di riso basmati
  • coriandolo fresco tritato, a piacere
  • 1 lime (非必選) a fette

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 238 mg
蛋白質 46.6 g
卡路里 3232.1 kJ / 772.5 kcal
脂肪 42.8 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 14.3 g
碳水化合物 47.9 g

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