Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

3.0 2 評分

準備 10 分

總時間 1小時

6 portions

食材

Crumble aux amandes

20 g d'amandes effilées
40 g de beurre
40 g de sucre en poudre
40 g de farine de noix de coco

40 g de farine de blé

La crème anglaise

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
5 feuilles de laurier frais coupées en deux

Les poires

250 g d'eau
500 g de vin blanc sec
20 g de liqueur d'amande
30 g de sucre en poudre
1 anis étoilé
1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
6 poires Conférence (voir Conseil)
120 g de sucre roux

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 50.4 mg

蛋白質 5.9 g

卡路里 2080 kJ / 497.1 kcal

脂肪 12.5 g

纖維 8.9 g

飽和脂肪 6.5 g

碳水化合物 78.9 g

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