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Cacio e Pepe pici
無評分
準備 25 分
總時間 50 分
6 portions
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食材

  • plain flour plus extra to dust
    495 g
  • sea salt
    3 tsp
  • water
    2070 g
  • extra virgin olive oil
    45 g
  • pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
    125 g
  • black peppercorns
    1 tbsp
  • semolina to dust
  • ground black pepper to serve

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1255.1 mg
蛋白質 15.3 g
卡路里 1883.3 kJ / 450.1 kcal
脂肪 13.9 g
纖維 2.5 g
飽和脂肪 4.9 g
碳水化合物 64.4 g

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