裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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川丸子酸白菜鍋
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
6 人份
食材
川丸子
-
薑 拍開5 克
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青蔥 切段，拍開30 克
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花椒粒1 大匙
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水100 克
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豬絞肉350 克
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鹽½ 茶匙
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糖½ 茶匙
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太白粉1 ½ 茶匙
酸白菜鍋底
-
豬五花肉 約1 公分厚，5 公分 寬200 克
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油15 克
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薑 切絲8 克
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蒜頭 切片7 克
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酸白菜 切粗絲，約1 公分厚200 克
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水1000 克
組裝
-
油 (油炸用)300 克
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新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨300 克
-
新鮮香菇100 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
869.4 mg
蛋白質
22.1 g
卡路里
3539.5 kJ /
846 kcal
脂肪
83.2 g
纖維
0.7 g
飽和脂肪
18.7 g
碳水化合物
6.3 g
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