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Insalata di patate con verdure fermentate

Insalata di patate con verdure fermentate
2.0 1 評分
準備 30 分
總時間 73小時
4 porzioni
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食材

Bastoncini di verdure fermentate
  • 600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
  • 15 g di sale
  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaino di semi di senape (非必選)
Insalata di patate
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 30 g di cipolla in quarti
  • 1 cucchiaino di senape
  • 30 g di olio extravergine di oliva
    30 g di maionese
  • 30 g di aceto
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1447.8 mg
蛋白質 6.9 g
卡路里 1140.1 kJ / 272.5 kcal
脂肪 8 g
纖維 7.8 g
飽和脂肪 1.2 g
碳水化合物 44.4 g

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