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Pastiera napoletana

Pastiera napoletana
4.2 56 評分
準備 40 分
總時間 8小時
8 porzioni
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食材

Pasta frolla
  • 80 g di zucchero
  • ½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • ½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 uovo
  • 50 g di strutto
  • 50 di burro a tocchetti
  • 250 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di miele millefiori
  • 40 g di latte
Ricotta zuccherata e grano aromatizzato
  • 200 g di ricotta di pecora
  • 180 g di zucchero
  • 200 g di grano cotto
  • 25 g di burro
  • 100 g di latte
  • ½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • ½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
  • 50 g di cedro candito
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 20 g di miele millefiori
  • 1 cucchiaino di acqua di fiori di arancio
Terminare la preparazione
  • zucchero a velo a piacere

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 237.4 mg
蛋白質 10.5 g
卡路里 2008.1 kJ / 479.9 kcal
脂肪 15.5 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 7.4 g
碳水化合物 75.3 g

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