難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzare 48 paccheri)
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 500 g di cuori di carciofo, puliti e a metà (8 carciofi circa)
- 100 g di vino bianco
- 200 g di ricotta, scolata dal suo siero
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
- 200 g di speck a cubetti
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
Besciamella
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina tipo 00
- 1000 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 營養價值
- 每 1 porzioni
- 卡路里
- 2079 kJ / 497 kcal
- 蛋白質
- 25.8 g
- 碳水化合物
- 42.2 g
- 脂肪
- 26.2 g
- 纖維
- 3.7 g
替代食譜
Tagliolini stracciatella e speck
1h 5min
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30min
Bavette con scampi all'arancia
15min
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1h
Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
1h 5min
Calamari ripieni
1h 30min
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1h 40min
Paccheri zucca e gamberoni
50min
Conchiglioni agli spinaci
1h 15min
Lasagne al pesto, patate e fagiolini
2h
Seppie ripiene su coulisse di pomodorini
50min
Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
40min