裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
準備 25 分
總時間 1小時 35 分
2 porce
食材
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
難易度
進階
營養價值 每 2 porce
鈉
64751.4 mg
蛋白質
83.2 g
卡路里
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
脂肪
117.4 g
纖維
12.2 g
飽和脂肪
68.1 g
碳水化合物
79.1 g
您可能也會喜歡...
Jahodové knedlíky s mákem a jahodovou omáčkou
1小時 25 分
Těstoviny, vařené (TM7)
20 分
Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády
6小時 10 分
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8小時 30 分
Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny
5小時 15 分
Ovesná kaše se lněným semínkem a matcha jogurtem
8小時
Anglické muffiny
1小時 30 分
Čokoládový dort s čokoládovým krémem
1小時
Ovesná kaše přes noc s lískovými oříšky, jogurtem a mandarinkami (veganská)
8小時 20 分
Červené zelí s jablky
1小時 10 分
Boloňské špagety (TM7)
30 分
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35 分