Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

無評分

準備 1小時

總時間 11小時 25 分

7 μερίδες

食材

Πάπια Πεκίνου

νερό
1700 γρ.
μέλι
170 γρ.
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
1 κ.σ.
αστεροειδείς γλυκάνισους
4
ξυλάκι κανέλας
1
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
30 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari
30 γρ.
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
1
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
1
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
1 - 2 κ.γλ.

Κινέζικα πάνκεϊκς

νερό (βλ. συμβουλή)
730 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
255 γρ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.
σησαμέλαιο για το άλειμμα
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
1
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
8

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

鈉 193 mg

蛋白質 43 g

卡路里 2071 kJ / 495 kcal

脂肪 20 g

纖維 2 g

飽和脂肪 7 g

碳水化合物 34 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Πάμε Ασία 14 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις

無評分

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

無評分

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

無評分

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

2小時 30 分

Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα

2小時 30 分

Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)

無評分

Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura

2小時 40 分

Τταβάς

3小時 35 分

Πατέ παστουρμά

無評分

Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)

35 分

Ψωμάκια με ελιές

無評分

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2小時 30 分