Tacos de lengua de res

5.0 4 評分

準備 15 分

總時間 8小時 15 分

6 porciones

食材

Cocción de la lengua

800 g lengua de res
1 chile serrano
2 chiles morita sin semillas
3 hojas de laurel secas
2 cdas de sal
60 g de cebolla en trozos
80 g de jitomate en trozos
200 g de cerveza obscura
1000 g de agua
2 cubos de caldo de carne

Salsa

550 g de jitomate
200 g de tomate verde
75 g de cebolla
2 dientes de ajo
10 g de chile de árbol seco
5 ramitas de cilantro fresco
1 - 2 cucharaditas de sal o al gusto

Cebolla y cilantro picado

15 g de cilantro solo las hojas
65 g de cebolla
tortillas de maíz

難易度

中等

營養價值每 6 porciones

鈉 18734.7 mg

蛋白質 157.5 g

卡路里 8007.2 kJ / 1913.8 kcal

脂肪 111.9 g

纖維 22.2 g

飽和脂肪 46 g

碳水化合物 84 g

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