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Tomahawk asado con salsa bernesa

Tomahawk asado con salsa bernesa
4.3 3 評分
準備 20 分
總時間 55 分
4 porciones
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食材

Tomahawk<br>
  • 1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
  • 50 g de echalote
  • 50 g de vinagre blanco
  • ½ cdita de estragón fresco
  • 200 g de mantequilla
  • 30 g de agua
  • 4 yema de huevo
  • ½ cdita de sal
  • ¼ cdita de pimienta recién molida

難易度

中等

營養價值 每 1 porción

鈉 1841 mg
蛋白質 107 g
卡路里 7732 kJ / 1831 kcal
脂肪 145 g
纖維 3 g
飽和脂肪 71 g
碳水化合物 23 g

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