![Bocconcini di vitello con mele cotogne Bocconcini di vitello con mele cotogne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D27A8C6A-A993-4A66-8F5B-8B1CC2F40DB4/Derivates/1E449FD7-FF73-47C7-9A63-03D6ED00D956.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g di scalogno in quarti (1 scalogno)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 - 4 cucchiai di farina tipo 00
- 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a pezzi molto piccoli
- ½ cucchiaio colmo di bacche di ginepro
- 50 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 200 g di mele cotogne, sbucciate e a pezzi (1 mela cotogna)
- 180 g di mele rosse, sbucciate e a pezzi (1 mela)
-
400
g di brodo di carne caldo
或 400 g di acqua calda + 1.5 cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1088 kJ / 260 kcal
- 蛋白質
- 23.9 g
- 碳水化合物
- 5.3 g
- 脂肪
- 16.1 g
替代食譜
Spezzatino di manzo e fagioli
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