Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0 1 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

400 g di carne trita d'agnello
200 g di cipolla in quarti
10 g di olio extravergine di oliva
220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
50 g di concentrato di pomodoro
50 g di uvetta sultanina
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
250 g di acqua
200 g di chicchi di quinoa sciacquati

難易度

簡單

營養價值每 160 g

鈉 0.2 mg

蛋白質 16 g

卡路里 1105 kJ / 263 kcal

脂肪 10 g

纖維 3.9 g

飽和脂肪 3.7 g

碳水化合物 25 g

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