難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
- 400 g ricotta drained
- 200 g "00" pasta flour or gluten free flour
- 1 tsp sea salt plus an extra 1-2 pinches
- 1 pinch ground nutmeg
- 1700 g water
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 434.6 kcal / 1818.3 kJ
- 蛋白質
- 23.6 g
- 脂肪
- 18.7 g
- 碳水化合物
- 41.8 g
- 纖維
- 1.4 g
- 飽和脂肪
- 11.7 g
- 鈉
- 891 mg
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