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Costine di maiale BBQ con purè di patate

Costine di maiale BBQ con purè di patate
4.4 16 評分
準備 20 分
總時間 5小時 50 分
4 porzioni
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食材

Miscela di spezie
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ - 1 cucchiaino di peperoncino secco piccante
  • 1 cucchiaino di pepe di Giamaica
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2000 g di costine di maiale
Salsa BBQ
  • 1 cipolla dorata in quarti
  • 4 spicchi di aglio
  • 3 - 4 cm di zenzero, radice fresca pelata
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di patate pelate e a fette (3 mm)
  • 375 g di salsa di pomodoro
  • 60 g di Bourbon
  • 120 g di aceto di mele
  • 50 g di zucchero di canna
  • 60 g di salsa di soia
  • 140 g di miele
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro
  • 100 g di latte

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 2670.1 mg
蛋白質 45.9 g
卡路里 4814 kJ / 1151 kcal
脂肪 74.4 g
纖維 5.3 g
飽和脂肪 24 g
碳水化合物 68.6 g

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