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Peru à Wellington com molho de pêssego
準備 35 分
總時間 3小時 10 分
8 porções
食材
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filé de peito de peru sem osso, temperado, descongelado, com aprox. 1 kg1
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pimenta do reino em pó4 pitadas de
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dentes de alho2
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azeite de oliva extra virgem mais q. b. para grelhar e untar50 g
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cogumelos portobelo inteiros400 g
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tomilho somente as folhas3 ramos de
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massa folhada congelada (1 rolo)300 g
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presunto parma100 g
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gema de ovo1
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água mais 1 c. chá200 g
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manteiga50 g
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açúcar demerara50 g
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pêssegos frescos, maduros, descascados, sem caroço, em pedaços (aprox. 6 un)300 g
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conhaque80 g
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sal½ c. chá de
營養價值 每 1 porção
卡路里
860.3 kcal /
3599.3 kJ
蛋白質
70.8 g
脂肪
47.2 g
碳水化合物
30 g
纖維
2.5 g
飽和脂肪
13.7 g
鈉
750.2 mg
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