裝置與配件
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
準備 40 分
總時間 2小時 45 分
6 Portionen
食材
Kräutermischung
-
2 TL Meersalz, grobSalz2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 TL
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Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Paprikapulver, rosenscharf1 TL
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Knoblauch, gemahlen1 EL
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Zwiebelpulver1 EL
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Oregano, getrocknet1 EL
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Basilikum, getrocknet1 EL
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Chiliflocken, getrocknet1 TL
Schweinsrollbraten (Porchetta)
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Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten1800 - 2000 g
Erdäpfel und Karotten
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Wasser500 g
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heurige Erdäpfel ganz600 g
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Karotten in Stücken (5-7 cm)500 g
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Crème fraîche130 g
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Frischkäse200 g
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Milch80 g
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Chilipaste nach Geschmack15 - 30 g
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
鈉
1992 mg
蛋白質
74 g
卡路里
2977 kJ /
710 kcal
脂肪
33 g
纖維
5 g
飽和脂肪
17 g
碳水化合物
26 g
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