Spinat-Gnocchi mit Schinken-Sahne-Sauce

Spinat-Gnocchi mit Schinken-Sahne-Sauce

3.5 21 評分
準備 40 分
總時間 2小時
4 Portionen

食材

Gnocchi-Teig
  • Zwiebel
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter
    25 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Wasser und mehr zum Kochen
    170 g
  • Babyspinat, frisch
    100 g
  • Hartweizengrieß
    200 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    3 TL
  • Mehl
    230 g
  • Eigelb
    1
  • Muskat
    1 TL
Sauce und Fertigstellung
  • Sahne
    400 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Wasser
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Speisestärke
    35 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen
    60 g
  • Schinken, gekocht in Würfeln oder Scheiben (2 cm)
    200 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    100 g

營養價值 每 1 Portion

卡路里 1026 kcal / 4292 kJ
蛋白質 31 g
脂肪 48 g
碳水化合物 125 g
纖維 15.2 g
飽和脂肪 28 g
2797 mg

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