Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.5 11 評分

準備 15 分

總時間 45 分

4 Portionen

食材

Gebratener Spargel

pflanzliches Öl
20 g
Spargel, grüne geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne, roh
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, grob gehackt
Zwiebel halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
starkes Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
200 g

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

鈉 324 mg

蛋白質 21 g

卡路里 3451 kJ / 825 kcal

脂肪 36 g

纖維 7.3 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 106 g

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