裝置與配件
Uova alla scozzese (Scotch eggs)
準備 40 分
總時間 1小時
8 pezzi
食材
-
8 uova di quaglia
-
1000 g di acqua
-
3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio
-
400 g di carne trita di maiale
-
5 g di zucchero di canna
-
15 g di salsa Worcestershire
-
15 g di senape
-
3 g di sale + q.b.
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata
-
3 g di paprika dolce
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 uova
-
farina tipo 00 q.b.
-
pangrattato q.b.
-
olio di arachidi q.b.
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
鈉
274.8 mg
蛋白質
16 g
卡路里
994 kJ /
238 kcal
脂肪
14.6 g
纖維
0.6 g
飽和脂肪
1.8 g
碳水化合物
11.2 g
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