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Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup
4.9 12 評分
準備 10 分
總時間 10小時 25 分
6 portions
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食材

Ginger sugar syrup
  • water
    200 g
  • white sugar
    100 g
  • palm sugar
    100 g
  • fresh ginger cut into slices
    50 g
  • pandan leaves (optional)
    4
Douhua
  • dried soybeans
    200 g
  • water plus extra to soak and cook
    2250 g
  • Glucono Delta Lactone (GDL) (see Tips)
    ½ tsp
  • cornflour
    1 tbsp
  • water
    1 tbsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 24.5 mg
蛋白質 3.8 g
卡路里 762 kJ / 182.1 kcal
脂肪 1.7 g
纖維 2 g
飽和脂肪 0 g
碳水化合物 39.6 g

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