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Mini vegan fruit cakes

Mini vegan fruit cakes
5.0 4 評分
準備 15 分
總時間 25小時 40 分
16 portions
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食材

  • mixed dried fruit
    560 g
  • brandy plus extra for feeding (see Tips)
    300 g
  • vegan butter plus extra for greasing (see Tips)
    200 g
  • boiling water
    30 g
  • flaxmeal (see Tips)
    3 tsp
  • coconut sugar
    160 g
  • vanilla bean paste (see Tips)
    1 tsp
  • apple sauce
    1 tbsp
  • apple cider vinegar
    3 tsp
  • wholemeal plain flour
    160 g
  • slivered almonds
    80 g
  • glacé cherries cut into quarters
    120 g
  • baking powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • mixed spice
    ¼ tsp
  • sea salt
    2 pinches

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 3.4 g
卡路里 1308 kJ / 311.4 kcal
脂肪 8.2 g
纖維 4 g
碳水化合物 46.9 g

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