Gryderet med lam, aubergine og spidskommen

Name: Gryderet med lam, aubergine og spidskommen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 15 g mynte, frisk; 70 g olivenolie; 350 g auberginer; 250 g rødløg; 4 fed hvidløg; 700 g lammekølle; 1 spsk spidskommen, stødt; 1 tsk salt; ¼ tsk sort peber, stødt; 400 g hakkede tomater, dåse; 20 g balsamico; 125 g græsk yoghurt