
裝置與配件
Mint béarnaise
準備 5 分
總時間 25 分
4 portions
食材
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fresh mint leaves and stalks4 sprigs
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eschalots80 g
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white wine vinegar80 g
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unsalted butter cut into pieces180 g
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egg yolks4
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sea salt½ tsp
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ground black pepper2 pinches
營養價值 每 1 portion
卡路里
389.2 kcal /
1628.5 kJ
蛋白質
3.4 g
脂肪
40.2 g
碳水化合物
4.9 g
纖維
1.4 g
飽和脂肪
24.5 g
鈉
252.8 mg