Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre

Name: Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pomme de terre; 340 g de pieds de brocolis; 30 g d'huile d'olive vierge extra; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 1 c. à thé de sel; 30 g de parmesan; 115 g d'oignons; 60 g de céleri; 60 g de carotte; 1 gousse d'ail; 795 g de bouillon; 115 g de crème fraîche; 2 oignons verts

4.7 (3 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 4 portions

食材

1 pomme de terre russet (environ 340 g)
340 g de pieds de brocolis
30 g d'huile d'olive vierge extra, (15 g + 15 g)
¼ c. à thé de poivre noir moulu, plus extra pour assaisonner
1 c. à thé de sel, plus extra pour assaisonner
30 g de parmesan
115 g d'oignons en morceaux
60 g de céleri en morceaux
60 g de carotte en morceaux
1 gousse d'ail
795 g de bouillon de pelures d'oignon fait maison (voir Conseil)
或 795 g de bouillon de légumes de pelures d'oignon fait maison (voir Conseil)
115 g de crème fraîche
2 oignons verts émincés

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1305 kJ / 312 kcal
蛋白質: 8 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 20 g
飽和脂肪: 9 g
纖維: 2 g
鈉: 1237 mg