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Gluten free Classic Polish "tort"

Gluten free Classic Polish "tort"
4.9 18 評分
準備 30 分
總時間 2小時 25 分
20 portions
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食材

Sponge
  • butter to grease
  • gluten free flour to dust
  • white rice flour (see Tips)
    90 g
  • potato starch
    80 g
  • gluten free baking powder
    1 tsp
  • flaked almonds
    60 g
  • eggs
    8
  • white sugar
    200 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
Blueberry jam
  • fresh blueberries (see Tips)
    250 g
  • jam sugar
    100 g
  • water
    50 g
  • freshly squeezed lemon juice
    1 ½ tsp
  • vegetable oil
    1 tsp
Lemon water
  • water
    150 g
  • freshly squeezed lemon juice
    50 g
  • fresh mixed berries of choice, small berries halved and larger berries sliced
    500 g
Cream mixture
  • mascarpone cheese
    500 g
  • pouring (whipping) cream
    600 g
  • icing sugar
    80 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • fresh mixed berries of choice, to decorate
  • fresh mint leaves only, to decorate

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 149.6 mg
蛋白質 5.7 g
卡路里 1529.6 kJ / 365.6 kcal
脂肪 23.4 g
纖維 1.4 g
飽和脂肪 12.5 g
碳水化合物 34.7 g

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