裝置與配件
Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
準備 10 分
總時間 4小時 45 分
6 portions
食材
-
45 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
-
6 jaunes d'œufs provenant d'oeufs de gros calibre
-
400 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
-
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
-
1 pincée de sel
-
400 g d'eau
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
58.9 mg
蛋白質
3.5 g
卡路里
1259.5 kJ /
301 kcal
脂肪
28.1 g
纖維
0 g
飽和脂肪
16.5 g
碳水化合物
9.5 g
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