Paradicsomleves és grillezett sajtos szendvicsek

Paradicsomleves

• 4 fokhagyma gerezd
  或 4 gerezd sült fokhagyma, házi (lásd javaslat)
• 70 g mogyoróhagyma darabolva
  或 70 g hagyma darabolva
• 15 g extra szűz olívaolaj
• 510 g paradicsom, érett negyedelve (lásd javaslat)
• 15 g paradicsom püré
• 225 - 340 g zöldséges alaplé (opcionális)
• ½ - 1 tk pirospaprika, füstölt, őrölt ízlés szerint
• 1 - 2 tk kristálycukor ízlés szerint
• 1 tk só ízlés szerint
• ½ tk feketebors, őrölt ízlés szerint
  或 ¼ tk fehér bors, őrölt ízlés szerint
• 6 bazsalikom levél plusz a díszítéshez

Grillezett sajtos szendvicsek

• 225 g Cheddar sajt darabokra vágva
• 8 szelet kovászos kenyér
• 2 - 4 ek vaj, sózatlan sütni
• száraz cayenne chili, pehely díszítéshez