難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Gruyère und Kräuterkruste
-
300
g Gruyère Käse, in Stücken (3 cm)
或 300 g Bergkäse, in Stücken (3 cm) - 2 Knoblauchzehen
- 30 g gemischte Kräuter, frisch, (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter, weich, in Stücken (2-3 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
Gemüse garen
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Karotten, in Stücken (2-3 cm), gelb, lila oder orange (siehe Tipp)
-
250
g Knollensellerie, in Stücken (2-3 cm)
或 250 g Petersilienwurzeln, in Stücken (2-3 cm) - 250 g Pastinaken, in Stücken (2-3 cm)
- 250 g Süßkartoffeln, in Stücken (2-3 cm)
- Butter zum Einfetten
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 55 g Weizenmehl, universal
- 80 g Butter, in Stücken (2-3 cm)
- 700 g Milch
-
¾
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ - ¾ TL Muskat, gemahlen (非必選)
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2657 kJ / 635 kcal
- 蛋白質
- 23 g
- 碳水化合物
- 43 g
- 脂肪
- 40 g
- 飽和脂肪
- 23 g
- 纖維
- 6.9 g
- 鈉
- 1888 mg
替代食譜
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping
50min
Mühlviertler Leinölerdäpfel
15 分
Zwiebel-Käse-Tarte
1小時 10 分
Luxemburger Erdäpfel-Rösti mit Apfelmus
40min
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1h
Kürbis-Lasagne
1h 45 min
Spargelquiche
1h
Erdäpfel-Kürbis-Gratin
1h
Gratinierter Nudelauflauf mit Gemüse
1h
Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis
1h
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40min
Gnocchi-Gratin mit Lauch
50min