Crema de calabaza y langostinos

Crema de calabaza y langostinos

4.7 180 評分

準備 10 分

總時間 45 分

8 raciones

食材

Fumét de langostinos

700 g de langostinos crudos sin pelar
30 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en cuartos
1 cucharadita de sal
700 g de agua

Sofrito

30 g de aceite de oliva
75 g de puerro en rodajas de 1 cm
400 g de calabaza en trozos
150 g de patatas en trozos
30 g de brandy
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de mantequilla

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 1086 mg

蛋白質 13.1 g

卡路里 795 kJ / 190 kcal

脂肪 8.9 g

纖維 1.8 g

飽和脂肪 1.6 g

碳水化合物 12.7 g

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