茴香西芹蘋果沙拉

沙拉

• 150 克 青蘋果 ，未削皮，切成四等份並去核(詳見要訣)
• 150 克 西洋芹 ，去葉，切成長條
• 150 克 球莖茴香 ，切成小塊(4 x 4 x 7公分)

醬汁

• 20 克 新鮮蒔蘿 (詳見要訣)
• 80 克 油
• 15 克 第戎芥末醬
• 50 克 原味優格
• 15 克 紅酒醋
• 1 茶匙 鹽
• 現磨黑胡椒粉 ，適量