Calzone

Calzone

5.0 5 評分

準備 20 分

總時間 2小時 50 分

6 porzioni

食材

Impasto

335 g di acqua
1 ½ cucchiaino zucchero

1 ½ cucchiaino di malto di orzo
30 g di lievito di birra fresco

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
600 g farina tipo 0
45 g olio extravergine di oliva
2 ¼ cucchiaino di sale

Preparazione del calzone

450 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
600 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
60 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
9 foglie di basilico lavate ed asciugate
150 g di prosciutto cotto a listarelle

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 40 g

卡路里 3558 kJ / 851 kcal

脂肪 43 g

碳水化合物 75 g

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