Flourless Gianduja Cake

Flourless Gianduja Cake

3.9 12 評分

準備 10 分

總時間 2小時 40 分

12 slices

食材

Gianduja Cake

blanched hazelnuts
200 g
cornflakes gluten free
80 g
unsalted butter diced, plus extra for greasing
200 g
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
200 g
fine sea salt
½ tsp
large eggs separated
6
caster sugar
200 g
almond liqueur (非必選)
4 Tbsp

Ganache

double cream
300 g
hazelnut chocolate spread
200 g
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
160 g
unsalted butter diced
40 g
fine sea salt
½ tsp

難易度

簡單

營養價值每 1 slice

鈉 340.5 mg

蛋白質 13.5 g

卡路里 3219.7 kJ / 769.5 kcal

脂肪 58.5 g

纖維 6.2 g

飽和脂肪 30.6 g

碳水化合物 50.5 g

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