Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

Name: Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di Parmigiano Reggiano; 250 g di funghi champignon cremino; 1 - 2 spicchi di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; ½ limone; 30 g di succo di limone; ¼ di cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 5 g di foglie di prezzemolo fresco

4.8 (16 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 25 分

份量 4 porzioni

食材

30 g di Parmigiano Reggiano in un unico pezzo che si inserisca nella parte stretta del foro dell'Affettatutto.
250 g di funghi champignon cremino interi, senza gambo (vedere consigli)
1 - 2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ limone solo la scorza
30 g di succo di limone
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
5 g di foglie di prezzemolo fresco

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 474 kJ / 113 kcal
蛋白質: 4 g
碳水化合物: 4 g
脂肪: 10 g
飽和脂肪: 2 g
纖維: 0.5 g
鈉: 253 mg