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Glutenfreie Kürbistarte

Glutenfreie Kürbistarte
3.9 16 評分
準備 30 分
總時間 3小時
12 Stücke
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食材

  • Mandeln
    50 g
  • Zucker
    90 g
  • glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Zimt
    1 TL
  • Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben
    2 TL
  • Eier
    2
  • Crème double (ca. 48 % Fett)
    170 g
  • Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    125 g
  • Wasser
    400 g
  • Kürbis geschält, in Stücken (1 cm), siehe Tipp
    400 g
  • Speisestärke
    1 EL
  • Rohrzucker
    100 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    ½ TL
  • Nelkenpulver
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
  • weiße Schokolade geschmolzen (optional)
    30 g
  • Nüsse, ganz, gemischt karamellisiert (optional)
    30 g
  • Sahne geschlagen (optional)
    30 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Stück

鈉 136 mg
蛋白質 5 g
卡路里 1378 kJ / 329 kcal
脂肪 20 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 10 g
碳水化合物 36 g

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