
裝置與配件
鹽水鴨肉飯
準備 35 分
總時間 2小時 20 分
4 人份
食材
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鹽1 茶匙
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糖½ 茶匙
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水1915 克
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米酒25 克
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帶皮鴨胸 約240克1 片
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蔥 切段,約7公分1 支
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薑4 克
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八角1 顆
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紅蔥頭 切片25 克
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醬油½ 茶匙
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醬油膏½ 茶匙
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白胡椒粉 少許
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煮好的米飯 (任何種類)4 碗
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
512.6 mg
蛋白質
13.8 g
卡路里
1538.8 kJ /
368.1 kcal
脂肪
10 g
纖維
0.9 g
飽和脂肪
55.2 g
碳水化合物
56 g
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