難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 糖
- 1915 克 水
- 25 克 米酒
- 1 片 帶皮鴨胸 ，約240克
- 1 支 蔥 切段，約7公分
- 4 克 薑
- 1 顆 八角
- 25 克 紅蔥頭 ，切片
- ½ 茶匙 醬油
- ½ 茶匙 醬油膏
- 白胡椒粉 ，少許
- 4 碗 煮好的米飯 (任何種類)
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1538.8 kJ / 368.1 kcal
- 蛋白質
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 56 g
- 脂肪
- 10 g
- 飽和脂肪
- 55.2 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 512.6 mg
