裝置與配件
Pain brioché roulé cannelle et cranberries
準備 30 分
總時間 3小時 20 分
1 pièce
食材
-
30 g de beurre demi-sel en morceaux
-
90 g d'eau minérale
-
90 g de lait
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7 g de levure boulangère fraîche émiettée
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325 g de farine T 55, et un peu pour fariner
-
70 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de sel
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25 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule
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125 g de canneberges déshydratées
-
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
-
1 œuf battu
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe d'eau
難易度
中等
營養價值 每 1 pièce
蛋白質
44 g
卡路里
9314 kJ /
2218 kcal
脂肪
68 g
碳水化合物
414 g
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