Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 45 評分

準備 20 分

總時間 1小時 30 分

12 fette

食材

Pasta sablée alle mandorle

320 g di farina tipo 00
30 g di mandorle pelate
130 g di burro freddo, a tocchetti
1 uovo
3 g di sale

Ripieno

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti

100 g di pancetta, a cubetti
350 g di zucchine a pezzi (3 cm circa)
250 g di ricotta fresca, ben scolata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di mandorle a lamelle

難易度

簡單

營養價值每 1 fetta

鈉 353.7 mg

蛋白質 10.7 g

卡路里 1326.6 kJ / 317.1 kcal

脂肪 21.1 g

纖維 1.6 g

飽和脂肪 8.4 g

碳水化合物 22.6 g

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