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Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine
4.1 44 評分
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
12 fette
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食材

Pasta sablée alle mandorle
  • 320 g di farina tipo 00
  • 30 g di mandorle pelate
  • 130 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 uovo
  • 3 g di sale
Ripieno
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 50 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di speck a cubetti
    100 g di pancetta, a cubetti
  • 350 g di zucchine a pezzi (3 cm circa)
  • 250 g di ricotta fresca, ben scolata
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di mandorle a lamelle

難易度

簡單

營養價值 每 1 fetta

鈉 353.7 mg
蛋白質 10.7 g
卡路里 1326.6 kJ / 317.1 kcal
脂肪 21.1 g
纖維 1.6 g
飽和脂肪 8.4 g
碳水化合物 22.6 g

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