難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di salvia fresca
- 1 foglia di alloro secca
- 2 grani di pepe nero
- 2 bacche di ginepro
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di lonza di maiale, senza nervi, in 2 pezzi
-
2
cucchiai di aceto balsamico
或 2 cucchiai di aceto di vino - brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
- 25 - 30 g di amido di mais (maizena)
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di burro a pezzi
- sale q.b. (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1312.8 kJ / 313.8 kcal
- 蛋白質
- 28 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 19.9 g
- 飽和脂肪
- 11.2 g
- 纖維
- 0 g
- 鈉
- 754.3 mg
替代食譜
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
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Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
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Bistecca Sottovuoto
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Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
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Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
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Roastbeef Sottovuoto
5小時 30 分